為確保兩會期間餐飲服務食品安全，保障與會代表、委員及工作人員的飲食健康，相關部門負責人陳懷乾帶隊對兩會接待單位的餐飲服務食品安全保障工作進行了專項督查。督查組深入后廚、倉庫、用餐區(qū)等重點區(qū)域，對食品采購、儲存、加工、留樣、餐具消毒及從業(yè)人員健康管理等環(huán)節(jié)進行了全面細致的檢查。

在督查過程中，陳懷乾強調(diào)，兩會期間的食品安全保障工作責任重大，容不得絲毫馬虎。他要求各接待單位必須進一步提高政治站位，強化主體責任意識，嚴格遵守《食品安全法》及相關法規(guī)標準，將各項食品安全管理制度落到實處。要嚴把食品原料準入關，確保來源可靠、票證齊全；要加強加工過程控制，做到生熟分開、燒熟煮透；要規(guī)范食品留樣，確保可追溯；要嚴格落實從業(yè)人員每日健康檢查制度，并做好個人衛(wèi)生。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分細節(jié)問題，督查組現(xiàn)場提出了明確的整改意見，并要求相關單位立即整改到位。陳懷乾指出，監(jiān)管部門要加大巡查和監(jiān)督抽檢力度，采取駐點監(jiān)督與動態(tài)巡查相結合的方式，實施全程嚴密監(jiān)控，及時排查和消除安全隱患。

此次督查有效強化了各餐飲服務單位的風險意識和責任意識，為兩會順利召開營造了安全、放心的餐飲環(huán)境。各相關單位表示，將嚴格按照要求，以最高標準、最嚴要求、最實舉措，全力保障兩會期間餐飲服務食品安全萬無一失。